Pour 6 personnes – Préparation : 10 minutes – Cuisson : 30 minutes
(Catherine Moreau, Tartes / {Collection} chez Hachette Pratique)

· pâte brisée
· 4 grosses tomates
· 150 g de moutarde
· 200 g de gruyère, coupé en tranches
· Beurre pour le moule

1_

Préchauffez le four à 200 °C (th. 6-7). Étalez la pâte et garnissez-en un moule beurré. Piquez le fond avec les dents d’une fourchette et nappez de moutarde.

2_

Disposez sur le fond de tarte les tomates coupées en rondelles, puis les tranches de fromage.

3_

Enfournez pour 30 min. Servez aussitôt.